山田 鉄打出中華鍋 42cm 1700216 (42cm/1.6mm) 完売

サイズ:直径42cm(持ち手含まず)、板厚1.6mm|重量:2280g|| 商品紹介|サイズ:Φ42×H12cm|重量:2.28kg|板厚1.6mm|生産国:日本/横浜| 打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。| 鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。| 打ち出し手作り品のため、色ムラや黒皮の剥離、表面の傷がある場合がございますが、商品の品質には問題はありません。||●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができる。鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがる|メーカーより|プロに愛される中華鍋|山田工業所は打ち出し製の中華鍋を製造している工場です。|プロの中華料理人から絶大な誇りを得ているメーカーです。| 打

サイズ:直径42cm(持ち手含まず)、板厚1.6mm|重量:2280g|| 商品紹介|サイズ:Φ42×H12cm|重量:2.28kg|板厚1.6mm|生産国:日本/横浜| 打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、 酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。| 鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。| 打ち出し手作り品のため、色ムラや黒皮の剥離、表面の傷がある場合がございますが、商品の品質には問題はありません。||●打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができる。鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがる|メーカーより|プロに愛される中華鍋|山田工業所は打ち出し製の中華鍋を製造している工場です。|プロの中華料理人から絶大な誇りを得ているメーカーです。| 打出し製法へのこだわり |プロから絶対の誇りを得ている山田工業所が一番こだわっていることが 打出し製法 。|通常の工場ではプレスという手法を用いて鉄板を1回で成型するのに対して、山田工業所では1枚の鉄板を約5,000回叩いて中華鍋の形にします。|鉄は叩けば叩くほど分子が細かく強くなります。また中華鍋の厚みも場所によって変えられることにより、熱伝導も良くなります。|高火力で手際良く一瞬にして調理を行う中華料理には向いていると言えるでしょう。|山田工業所の打出し鉄製中華鍋は プロの料理人も、ご家庭でも手軽においしく本格中華料理をつくることができます。|(商品名:山田 鉄打出中華鍋 42cm 1700216)
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